Pudding Đậu Nành Truyền Thống

Pudding đậu nành, hay còn gọi là tofu pudding, là một món tráng miệng nhẹ nhàng và thanh mát, thường được ưa chuộng trong ẩm thực châu Á. Nguyên liệu chính để làm pudding đậu hủ bao gồm:

1. **Đậu nành**: Là thành phần chính, được ngâm, xay nhuyễn và lọc để lấy sữa đậu nành.
2. **Đường**: Thêm vào để tạo vị ngọt tự nhiên cho pudding.
3. **Muối biển sâu Nigari Nhật Bản**: Đây là một loại muối khoáng tự nhiên, giúp đông tụ sữa đậu nành thành đậu hủ, đồng thời mang lại hương vị đặc trưng.

Quy trình làm pudding đậu hủ thường bao gồm việc nấu sữa đậu nành với đường và muối Nigari, sau đó để nguội và đông lại trong khuôn. Kết quả là một món pudding mềm mịn, có vị ngọt nhẹ và hương vị thơm ngon của đậu nành. Pudding này có thể được ăn kèm với siro, trái cây hoặc các loại topping khác tùy sở thích.